猛烈な夏の暑さもやっと終わり、朝晩だいぶ涼しくなり過しやすいと思っていたら

風邪をひいてしまったり、体調を崩してしまった方もいらっしゃるのでは？

もしかしたら免疫力が低下しているかも…？

そこで食事で免疫力を高めるメニューとその効果について少しだけお話します。

免疫力アップ献立（鶏の卸し煮）

鶏むね肉には“イミダペプチド”という成分が含まれていて

この成分は疲労回復・筋肉疲労を防ぐことで、

免疫力を高めるのにつながると期待されています。

また、鶏肉にはたんぱく質・ビタミンＡなどの栄養も豊富です。

イミダペプチドの1日の摂取目安は200mg程です。これは鶏むね肉約100gに相当します。

さらに消化を助けるジアスターゼをたっぷり含む大根おろしと血行をよくする生姜がたっぷり

含まれているので、胃腸が疲れてしまったという方にもぴったりのメニューです。

りんごは古代から大切にされてきた果物で聖書にも登場します。

クリスマスツリーはりんごの木をモデルにしており、

赤い球状のオーナメントはりんごの実をイメージしたものなのです。　

「朝のりんごは金」ということわざもありますが

朝にりんごを食べるとりんごに含まれるカリウムが、

寝ている間にたまったナトリウムを細胞外に排出して

血圧を下げてくれるという意味をもったことわざなのです。

またカリウムには筋肉や心筋の働きを正常に保つ効果もあるので

１日のスタートするために必要な食品を多く含むりんごを　　　　　　　　　　　

朝食に上手に取り入れたいですね。