トマトの効能とレシピ
ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者は青くなる」
ということわざがあるほど栄養価が高く
ミネラルやビタミンが豊富な食材
トマトのビタミンCは時間がたっても減らないので
保存可能なのです。
実はミニトマトの方が栄養価が高くβカロテンやビタミンCは２倍！！！
トマトの赤い色素「リコピン」には、様々な生活習慣病の原因となる活性酸素を
消去するはたらき＝「抗酸化作用」があります。
日本では生で食べる事が多いトマトですが
ヨーロッパでは加熱をしてお料理をすることが多いです。
加熱することにより旨み成分のグルタミン酸もアップします。
トマトのレシピ公開中です。
熱々のトマト是非お試しください↓
