野菜図鑑　さつまいも　

さつまいもには豊富に食物繊維が含まれているほか、ビタミンＣ、ビタミンＥも多く含まれています。

食物繊維は大腸の働きを活発にし、便秘の解消や大腸がんの予防に効果があります。

ビタミンＣには免疫力の活性化や、コラーゲンの生成を助け美肌に効果があります。

またビタミンＥは若返りのビタミンとも呼ばれており、老化の原因となる

活性酸素を抑える働きがあります。

ビタミンＣはビタミンＥの働きを助ける役割があり、ビタミンＣとＥを一緒に摂取する事で

より効果が発揮されます。

紫いもにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれており

眼精疲労や老化防止に効果があります。

フルーツショップ菊地オリジナル献立でもお味噌汁に入れたり、

さっとゆでて色んな野菜と炒めたり

（さつまいものごま炒め）と旬のさつまいもを使った献立をご提案しています。

フルーツショップ菊地の献立をご希望の方はお気軽にお問合せください。