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野菜図鑑 さつまいも 

 

さつまいもには豊富に食物繊維が含まれているほか、ビタミンC、ビタミンEも多く含まれています。

食物繊維は大腸の働きを活発にし、便秘の解消や大腸がんの予防に効果があります。

ビタミンCには免疫力の活性化や、コラーゲンの生成を助け美肌に効果があります。

またビタミンEは若返りのビタミンとも呼ばれており、老化の原因となる

活性酸素を抑える働きがあります。

ビタミンCはビタミンEの働きを助ける役割があり、ビタミンCとEを一緒に摂取する事で

より効果が発揮されます。

紫いもにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれており

眼精疲労や老化防止に効果があります。

 

フルーツショップ菊地オリジナル献立でもお味噌汁に入れたり、

さっとゆでて色んな野菜と炒めたり

(さつまいものごま炒め)と旬のさつまいもを使った献立をご提案しています。

フルーツショップ菊地の献立をご希望の方はお気軽にお問合せください。

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