野菜図鑑　春菊

菊に似た花が咲くことが名前の由来の春菊

独特の香りと食感が人気で食用としているのは日本と中国などのアジア諸島で欧米では観賞用の植物

として扱われていました。

独特の香りは精油成分のαーピネンやリモネンなどの数種類の成分からなるもので、

自律神経の働きを整えイライラと不眠に効果が期待できる野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　

と言われています。

更に豊富なβーカロテンが血液をサラサラにして血行を促進していくれるので

動脈硬化予防や肩こりに悩む方にはおすすめの野菜です。