野菜図鑑　みょうが

みょうが”と聞くと、「食べると物忘れがひどくなる。」ということわざを聞いたことはありませんか？

実はこれはまったくのデマで、みょうがの精油成分には大脳皮質を刺激して、

ぼーっとした頭をシャッキとさせ、眠気をさます効果があるのです。

また胃の働きを活発にして、食欲を増進させ、発汗・呼吸・血液循環などの機能促進、

また血行をよくしてくれるのです。 その他熱を冷まし、解毒を促進するので、夏バテ解消、

口内炎、喉が痛くて声がでにくいときなどにも役立ちます。

「血を活かし、経をととのえる」といわれ、ホルモンのバランスを整える作用もあり、月経不順や更年期障害

月経痛や女性の冷え性にも効果がありまさに女性の味方の野菜なのです。

薬味だけでなく薄いお肉を巻いてソテーしたり、天ぷらにしても美味しいです。