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野菜図鑑 たまねぎ

玉ねぎの原産地は中央アジア

英名であるonionは、ラテン語で真珠を意味するunioが語源であるとされています。

たまねぎの薬効が広く認められ、真珠のように神秘的なパワーを持つと

信じられていたためだといわれています。

玉ねぎの栄養と効果は

ビタミンB1 B2C カリウム カルシウム

食物繊維を豊富 辛みや香り成分が

特徴

辛み成分の硫化メチルプロピルは

血液中のブドウ糖代謝を促し

血糖値を下げる働きがあることで

知られている。

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オニオングラタンスープです。

レシピをご覧いただき是非是非作ってみてください。

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